Description du poste

Nous recrutons pour notre client, traiteur d'entreprise et événementiel, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.

Pleinement intégré dans votre brigade, vous réalisez des prestations haut de gamme dans une cuisine située au coeur d'un hippodrome.

Vous intervenez sur deux types de prestations: Restaurant brasserie panoramique et activité traiteur pour tous types d'évènements.

Vous assurez la préparation des plats et mettez en oeuvre les techniques et règles de fabrication culinaire. Dans le cadre de vos fonctions, vous pouvez être amené à assurer le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.

Vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et contribuez à la mise en oeuvre de la démarche HACCP, tout en vous assurant de la qualité des prestations et des plats.

 

Description du profil

Titulaire d'un diplôme dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience significative et réussie en restauration traditionnelle, traiteur, restauration gastronomique.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles d'hygiène, la méthode HACCP et l'outil informatique (outil de gestion matière).

Personne de terrain, vous êtes doté d'un excellent relationnel, êtes organisé, autonome et force de proposition.

Cette mission est renouvelable et vous bénéficiez, en plus de votre salaire de base, des indémnités de nourriture.

 

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CUISINE Compétences
INTERIM - 1 mois Type de contrat
PAR34-0000002 Référence
Vincennes (94300) Ville
De 13.5 à 13.5 € Salaire Horaire

Agence

Agence de PARIS RESTAURATION

55 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris

01 44 93 26 40 Téléphone

Horaires d'ouvertures

  • lundi 8h30 à 12h00
    14h00 à 17h30
  • mardi 8h30 à 12h00
    14h00 à 17h30
  • mercredi 8h30 à 12h00
    14h00 à 17h30
  • jeudi 8h30 à 12h00
    14h00 à 17h30
  • vendredi 8h30 à 12h00
    14h00 à 17h30
  • samedi FERME
  • dimanche FERME